Mes invraisemblables propositions de refonte du système AOC

On compte aujourd’hui plus de 300 AOC de vins en France (sous réserve d’inventaire, car il s’en crée régulièrement). C’est beaucoup trop. D’abord, parce que trop de mentions tue la mention. Impossible pour le consommateur de les mémoriser et donc d’appréhender leurs différences. Ensuite, parce que la production cumulée de toutes ces AOC est trop … Lire la suite Mes invraisemblables propositions de refonte du système AOC