Et si l’on parlait des trains qui arrivent à l’heure?

Je suis convaincu que la préservation des terroirs, au sens où je les entends (sols + climat + traditions et méthodes culturales) est une bonne chose. La conception qui a présidé à la fondation des appellations allait dans ce sens. Elle a malheureusement été dévoyée, voyez-vous. Plutôt que de donner à nouveau des exemples de déviances, de … Lire la suite Et si l’on parlait des trains qui arrivent à l’heure?

Et vous, vous êtes plutôt Terrasses du Larzac, ou Minervois La Livinière?

Pour moi, les deux, mon capitaine! Mais mes confrères de Decanter, qui ont mis aux prises des échantillons des deux crus languedociens, ont affiché une légère préférence pour les Terrasses du Larzac. Tellement légère, cependant, quand on regarde les points, qu'elle ne me semble pas significative. Terrasses du Larzac (Photo (c) H. Lalau 2018) Ce … Lire la suite Et vous, vous êtes plutôt Terrasses du Larzac, ou Minervois La Livinière?