Et si l’on parlait des trains qui arrivent à l’heure?

Je suis convaincu que la préservation des terroirs, au sens où je les entends (sols + climat + traditions et méthodes culturales) est une bonne chose. La conception qui a présidé à la fondation des appellations allait dans ce sens. Elle a malheureusement été dévoyée, voyez-vous. Plutôt que de donner à nouveau des exemples de déviances, de … Lire la suite Et si l’on parlait des trains qui arrivent à l’heure?

Des nouvelles de Fitou, de plus en plus bio

Mon amie Sarah Hargreaves m'envoie des nouvelles toutes fraîches de Fitou, une appellation en plein renouveau. Et de plus en plus bio. Avec 9 domaines certifiés, 7 en conversion et autant engagés dans des démarches agro-environnementales, la plus ancienne AOC du Languedoc, dont la reconnaissance en cru communal vient d'être validée par l'INAO, est en pleine … Lire la suite Des nouvelles de Fitou, de plus en plus bio

Au Champ des Soeurs, à Fitou

Laurent Maynadier a beau être de vieille souche fitounaise - il représente la 13ème génération d’une famille de vignerons qui a beaucoup œuvré pour la reconnaissance de l’appellation, et viscéralement attaché à ses terroirs, c’est un aventurier dans l’âme. Ce goût ne l’entraîne pas au bout du monde, non, mais à la découverte de vignes … Lire la suite Au Champ des Soeurs, à Fitou

Dégustation Fitou à Bruxelles

Ce 14 juin, l’AOC Fitou et In Vino Veritas organisent une dégustation de la sélection des vins du Cru Fitou réalisée par le comité de dégustation d’IVV (dont votre serviteur). Adresse du jour: Dibiterie, chaussée de Saint-Job 666, 1180 Bruxelles; de 19 à 22h. Inscription en ligne obligatoire.   Plus d'info & inscriptions: https://www.invinoveritas.be/