Le Champagne au prix du Prosecco…

A moins que ce ne soit l'inverse! Voila qui relativise en tout cas le discours de ceux qui affirment que le consommateur achète moins de Champagne, mais plus cher - comme on pouvait le lire il y a quelques jours sur le site d'Europe 1. Notez que ma photo a été prise chez Carrefour, mais … Lire la suite Le Champagne au prix du Prosecco…

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Domaine des Escaravailles Héritage 1924, Rasteau 2016

Au Domaine des Escaravailles (les scarabées, en provençal), les petites comme les grosses bêtes sont bien protégées - les insectes... et les buveurs, car la famille Ferran travaille à l'ancienne, avec labours et engrais organiques. Leur Rasteau 2016, est issu d'une parcelle de vieux grenaches plantés sur des de coteaux caillouteux et calcaires en forte … Lire la suite Domaine des Escaravailles Héritage 1924, Rasteau 2016

Un prix pour le Burgundy Lounge

Axel Ruga, le Chef du Burgundy Lounge, le restaurant gastronomique lyonnais qui fait la part belle aux vins de Bourgogne, vient de recevoir le prix "Chef Espoir de l'Année" aux Trophées Toques Blanches/Le Progrès. Une raison supplémentaire d'aller essayer les plats tout en justesse de ce chef passé par la Pyramide, à Vienne, et la … Lire la suite Un prix pour le Burgundy Lounge

Un restaurant bruxellois qui aime le vin: Le Passage

Vous visitez Bruxelles, ou vous y habitez? Vous êtes gastronome et vous avez envie de vous payer un bon repas, accompagné d’une sélection de vins de maisons de confiance - je parle d’une sélection, pas d’une carte à rallonge, épaisse comme un bottin? J’ai ce qu’il vous faut, c’est Le Passage, à Uccle, côté Sud. … Lire la suite Un restaurant bruxellois qui aime le vin: Le Passage

In Vino Veritas, 10 ans déjà

Voila bientôt 10 ans que Philippe Stuyck, dans sa grande sagesse (ou dans son inconscience) m'a confié la rédaction en chef adjointe de sa revue, In Vino Veritas. C'est un peu son bébé. Alors je fais office de nourrice ou de précepteur. Je participe à l'élaboration des programmes rédactionnels (mot pompeux qui cache la difficulté … Lire la suite In Vino Veritas, 10 ans déjà