Un sacré relooking

Dans la plupart des cas, le relooking d'un vin se fait par petites touches; l'idée étant de faire venir de nouveaux consommateurs sans trop choquer les clients fidèles. Chez Schenk, pour le Fendant "Roche Vineuse", on ne s'est pas posé trop de questions: tout change! A gauche, l'ancien, à droite, le nouveau Fendant Roche Vineuse La … Lire la suite Un sacré relooking

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Un vin qui ne manque pas d’épaisseur

Le domaine de la Maison Blanche se situe à Riex, dans l’appellation Epesses. Ses deux hectares de Grand Cru sont vinifiés par la famille Parisod depuis les années 1990. Le Chasselas y acquiert une opulence assez rare, comme un témoigne ce 2016 juteux, corsé et plein de sève, mais non dépourvu de minéralité – ni … Lire la suite Un vin qui ne manque pas d’épaisseur

Un nouveau directeur pour l’association VINEA

Raphaël Gross, 43 ans, est le nouveau directeur de l'association suisse VINEA, organisatrice, entre autre, du Grand Prix du Vin Suisse, du Salon VINEA de Sierre, du Mondial des Pinots et du Mondial du Merlot & Assemblages. Cuisinier, sommelier et diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne, M. Gross était jusqu'ici formateur au César Ritz Colleges … Lire la suite Un nouveau directeur pour l’association VINEA

Aux Celliers de Sion, le meilleur de deux mondes

Où la Bourgogne touche-t-elle le Bordelais? A Sion, bien sûr, au Clos du Château! Les deux pentes de cette grande parcelle de 10 ha en coteau sont plantées, pour celle exposée au nord, de Pinot Noir, et pour celle exposée au sud, de Merlot. Quelques mètres les séparent au sommet. Le 2016 est déjà parfait … Lire la suite Aux Celliers de Sion, le meilleur de deux mondes

Disparition d’Elisabeth Pasquier

Elle était un des visages, et surtout, une des forces vives de Vinea, l’association qui organise le salon éponyme ainsi que plusieurs concours et guides de vin. Elle, c’était Elisabeth Pasquier, la directrice de Vinea, tragiquement disparue voici quelques jours lors d’un voyage au Pérou. A Vinea, et lors du Mondial des Pinots, j’avais eu … Lire la suite Disparition d’Elisabeth Pasquier

Champagne, Vaud…

Vous vous rappelez peut-être de l'histoire de Champagne, ce petit village viticole du Pays de Vaud, interdit d'appellation suite à des tractations au plan international entre l'Union européenne et la Confédération suisse, pour ne pas faire d'ombre à l'autre Champagne. Malgré la preuve apportée par les Vaudois de l'antériorité de leur vin; malgré le fait qu'ils ne … Lire la suite Champagne, Vaud…