Carrefour France: exit Paolo Basso, bonjour la RVF

Les foires aux vins de printemps se suivent et ne se ressemblent pas chez Carrefour France: Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, qui apportait jusqu'ici sa caution aux choix de l'enseigne, se voit remplacer cette fois par la très française RVF. Chez Carrefour Belgique, par contre, la caution est bien belge et s'appelle Benoît … Lire la suite Carrefour France: exit Paolo Basso, bonjour la RVF

Foie gras, fin des vaches maigres

Les quelques chiffres ci-après donnent un aperçu du redressement de la filière française foie gras après l'épisode de grippe aviaire. J'ajouterais un petit conseil d'accord: j'ai tenté mercredi un mariage entre le Rivesaltes Ambré 2003 du Château Montner et un foie gras du Sud Ouest. Mariage d'amour, de parfums et de textures. Et dire que … Lire la suite Foie gras, fin des vaches maigres