Seuil d’innocuité

David Spiegelhalter est Professeur en Compréhension des Risques à l'Université de Cambridge. Face aux prohibitionnistes, il adopte une attitude très circonstanciée: "Etant donné le plaisir que l'on peut probablement associer avec la consommation modérée de boissons alcoolisées, affirmer qu'il n'y a pas de seuil d'innocuité ne semble pas un argument valide en faveur de l'abstention. … Lire la suite Seuil d’innocuité

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Deux rouges de Savoie signés Jean-François Quénard

Le domaine Jean-François Quénard se situe au pied des tours de Chignin. Il se transmet de génération en génération depuis 1644. Il compte aujourd’hui 19 hectares. Jean-François, qui fut l’élève de Jules Chauvet, est quant à lui présent au domaine depuis 1987. Sa cuvée La Baraterie 2017, dégustée chez In Vino Veritas, démontre que le … Lire la suite Deux rouges de Savoie signés Jean-François Quénard

L’IGP Pays d’Oc en vedette sur « Une minute, un Vignoble »

"Une Minute Un Vignoble", le programme parrainé par Vin & Société, revient sur les écrans à la rentrée, avec notamment deux nouveaux épisodes consacrés à l'IGP Pays d'Oc: «Un périmètre de créativité» et «58 cépages, des milliers d'expressions.» Pour Jacques Gravegeal, Président d'Inter Oc, «Notre objectif est de rappeler l'ancienneté millénaire de ce vignoble, de montrer la … Lire la suite L’IGP Pays d’Oc en vedette sur « Une minute, un Vignoble »

Trésor Cathare, de Foncalieu

A défaut de le trouver dans les ruines de Queribus ou de Rennes le Château, ou dans les caves de la Cité de Dame Carcas, les vignerons de Foncalieu l’ont vinifié. Et c’est bien un trésor de vin que ce Cabernet Sauvignon aux accents de garrigue, qui mêle la piperade et la gardianne. Très dense, … Lire la suite Trésor Cathare, de Foncalieu