Sol majeur

Parlant de vin, mon confrère Jamie Goode employait naguère une allégorie que je qualifierai de musicale. Cela m'a fait réfléchir. Voici ce qu’il écrivait: « Je vois le terroir comme une interprétation d’un vignoble par le vigneron, qui se matérialise à travers le vin. Cela suppose des décisions de sa part – quoi et comment planter, comment le … Lire la suite Sol majeur

Vins de Loire: D comme dynamisme, D comme diversité

Les deux documents ci-dessous, diffusés par Interloire, compilent des données assez intéressantes sur les performances des vins de Loire au cours de l'année écoulée, en France et à l'exportation. On y observe que la région fait plutôt mieux que la plupart des grandes régions viticoles de France, ces derniers temps. Ce qui correspond notamment à … Lire la suite Vins de Loire: D comme dynamisme, D comme diversité

Nouvelles règles pour l’AOC Corbières

Le 6 décembre dernier a été publié au Journal Officiel le nouveau cahier des charges de l'AOC Corbières. Plusieurs modifications sont à noter: Trois nouveaux cépages (Carignan Blanc, Viognier et Marselan), sont homologués (le Marselan, à titre d'essai pendant 10 ans, et avec un maximum de 5% de l'encépagement, et le Carignan, à concurrence de … Lire la suite Nouvelles règles pour l’AOC Corbières

Boycotter les produits américains?

Je reçois ce matin un communiqué des Vignerons Indépendants au sujet des augmentations des taxes américaines sur les vins – augmentation déjà appliquée, et augmentation encore à venir. Ceux-ci poussent un cri d’alarme devant la baisse des ventes de leurs membres aux Etats-Unis et demandent qu’un fonds de crise européen les soutienne. A l’appui de … Lire la suite Boycotter les produits américains?

Saint-Chinian L’Apogée, un an après

Voici ce que j’écrivais l’an dernier à propos du Saint-Chinian L’Apogée 2014, des Vignerons d’Ensérune: «85% de Syrah, 15% de Grenache sur calcaire. De la réglisse au nez, des épices, du café en bouche, des beaux tannins suaves ; c’est un vin ambitieux, peut-être un poil trop massif à mon goût. Mais du potentiel.» Ce midi, … Lire la suite Saint-Chinian L’Apogée, un an après

A Paris, chez Voisin, pour le Réveillon de Noël 1870

Que servait on chez Voisin lors du Réveillon de Noël 1870, en plein siège de Paris? Du Mouton-Rothschild, du Château Palmer, du Latour Blanche et du Romanée Conti, déjà. Mais aussi du Champagne Bellanger (servi frappé). Mais aussi, du Xérès et du Porto Vintage (la marque n'est pas précisée, mais c'était du 1827). De grands … Lire la suite A Paris, chez Voisin, pour le Réveillon de Noël 1870