Un bon conseil pour les vins d’anniversaires

A tous ceux qui aiment fêter des anniversaires et des événements avec de belles bouteilles de millésimes anciens, je me permets de conseiller les VDN, qui se gardent beaucoup mieux que pas mal d’autres vins.

Ce n’est pas qu’une question de prix – même si, c’est vrai, les VDN sont sous-cotés.

C’est d’abord qu’avec eux, on a un immense plaisir à remonter le temps, plutôt que de se dire qu’on aurait dû les boire il y a bien longtemps, et de regretter l’investissement. Vous pouvez me croire, j’ai testé, pour chacun des millésimes de mes trois enfants, (1990, 1995 et 2000), par exemple. Et jusqu’à présent, je n’ai JAMAIS été déçu. Contrairement à quelques tentatives avec de Grands Crus de Bordeaux qui, à mon grand étonnement, continuent à percer le plafond des ventes aux enchères. Tant mieux, dans un sens, car si la la mode et le snobisme s’emparaient des vieux Rivesaltes, Maury, Banyuls, Frontignan, Beaume de Venise, Rasteau, sans oublier Pantelleria ou Setubal…, ils ne seraient sans doute plus à la portée de ma bourse. Quelle injustice, quand même, pour tout le travail des vignerons!

Hervé Lalau

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