33 crus pour le Soave

Une des plus importantes appellations de blanc d’Italie, Soave, vient de voir reconnaître la hiérarchisation qu’elle réclamait depuis plusieurs années au Ministère de l’Agriculturee: 33 crus.

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A savoir, Castelcerino, Colombara, Froscà, Fittà, Foscarino, Volpare, Tremenalto, Carbonare, Tent, Corte Durlo, Rugate, Croce, Costalunga, Coste, Zoppega, Menini, Monte Grande, Cà del Vento, Castellaro, Pressoni, Broia, Brognoligo, Costalta , Paradiso, Costeggiola, Casarsa, Monte di Colognola, Campagnola, Pigno, Duello, Sengialta, Ponsarà et Roncà – Monte Calvarina.

Ces 33 crus, dont 29 se trouvent dans la zone du Soave Calssico, représentent environ 40% de la surface en vignes de Soave.

Le Consorzio tutela Vini Soave e Recioto di Soave espère que l’utilisation de ces crus aidera à la reconnaissance de la qualité de la dénomination vénitienne.

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Hervé Lalau

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