Château de Valmer Vouvray 2016

Pour l’amateur de jardins, le Château de Valmer, c’est d’abord un magnifique parc sur 8 niveaux inspiré par la Renaissance italienne; comme un morceau de Toscane transporté sur les bords de la Loire. Sans oublier un potager conservatoire et une collection ampélographique.

Car le Château de Valmer, ce sont aussi une trentaine d’hectares de Chenin dans l’AOC Vouvray. Des vignes réparties en terrasses autour du château, dont 6 dans un clos entouré de murs. Autrefois beaucoup plus étendu, son vignoble a été lentement restauré par la famille de Saint-Venant depuis les années 1960.

Le domaine a noué un partenariat de commercialisation avec Loire Propriétés, qui embouteille cette cuvée – un 2016, aujourd’hui prêt à boire.

Valmer

C’est un demi-sec d’une belle délicatesse, sucre et acidité faisant très bon ménage dans un vin que je qualifierai de tendre. Le nez très ouvert nous propose poire et clémentine; la bouche reprend ces jolis fruits et leur ajoute de la camomille, de la pomme granny, des fleurs blanches, du miel et un soupçon de frangipane.

Est-ce juste un hasard si je trouve à ce vin le raffinement d’un tableau de Botticelli, à moins que ce soit celui d’un poème de Ronsard?

Plus d’info sur le château: ICI

Disponible en Belgique chez Colruyt au prix de 7,4 euros.

Hervé Lalau

 

 

 

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