Châteauneuf-du-Pape, 1857

On n'a pas attendu 2020 pour regretter le temps d'avant, et plus spécifiquement, dans le vin, pour déplorer la tendance au productivisme. Il suffit de lire quelques pages consacrées à Châteauneuf du Pape par Victor Rendu dans son Ampélographie Française (édition de 1857), pour se convaincre que l'histoire est un éternel recommencement. Assemblages de crus, … Lire la suite Châteauneuf-du-Pape, 1857

Le Saint-Pourçain de Serge Nebout

Le Tressallier est un des petits frères du Chardonnay, tout comme  l’Aligoté, dont nous vous parlions il y a quelques semaine, ou encore le Muscadet (alias Melon de Bourgogne). Tous ont pour parents le Pinot et le Gouais. D’ailleurs, le Tressallier répond aussi au nom d'Aligoté vert, ou encore de Sacy (dans l'Yonne). Cependant, les … Lire la suite Le Saint-Pourçain de Serge Nebout

Sol de Sol Brut Nature, Traiguién, Malleco, Chili

Quitte à mettre en valeur un terroir frais avec du Pinot Noir et du Chardonnay, pourquoi ne pas s’essayer aux fines bulles? C’est ce qu’a fait Felipe de Soliminhac, de Viña Aquitania, dans son domaine de la vallée de Malleco, aux abords de la Patagonie chilienne. Et ses efforts ont abouti à ce délicieux Brut … Lire la suite Sol de Sol Brut Nature, Traiguién, Malleco, Chili